“Bisogna lottare contro l’omologazione del gusto e dei saperi, contro la pornografia alimentare, ma non dobbiamo perdere di vista l’orizzonte del piacere”. Questo il Carlo (anzi Carlìn) Petrini-pensiero, espresso in una intensa conferenza stampa a margine dell’anteprima di Slow Food Story, brillante documentario di Stefano Sardo da Bra, classe 1972, sulla nascita e l’attuale realtà …
(Foto di Marco Salzotto) I Presidi di Slow Food Prodotti da salvare, ma anche da vendere, su circuiti del gusto che in Toscana, più che altrove, trovano spazio e terreno fertile. Per qaesto, sempre attraverso Slow Food, sono nati nella regione una ventina di Presidi del Gusto per valorizzare altrettante meraviglie gastronomiche che vanno dal …
Leggi tutto “Itinerari toscani lungo le vie dei sapori – 2a parte”
Si apre oggi a Bologna, dove continuerà fino all’11 Maggio, la prima edizione dello Slow Food on Film – Festival Internazionale di Cinema e Cibo. Promosso dal movimento Slow Food e dalla Cineteca del Comune di Bologna, il festival “promuove una nuova consapevolezza critica nella cultura alimentare, mostrando film, cortometraggi, documenti e serie tv che …
Leggi tutto “Slow Food on Film: a Bologna la prima edizione”